In deze bijzondere tijd willen wij u culinair verwennen en werk uit handen nemen.
Daarom kunt u dit jaar alle Kerstbuffetten en Kerstmenu’s vanaf 10 personen bestellen.
U bestelt vóór 20 december en kunt zelf aangeven wanneer u uw gerecht komt ophale . Dat kan op 24, 25 en 26 december. Wij kunnen uw gerechten ook aan huis bezorgen op deze drie dagen tegen een meerprijs van € 30,00 (Regio Parkstad).
De menu’s en buffetten worden geleverd op schalen en in mooie opwarmschalen (chafing dishes) met branders. De brunches en salades worden compleet geleverd met een bereidingsadvies om de geleverde broodjes zelf af te bakken, zodat ze lekker warm en knapperig zijn.
Bestellen kan telefonisch of via e-mail.
Bel 045 - 525 29 94 of stuur een mail naar info@lafavola.nl.
Zorg a.u.b voor een snelle en goede afhandeling dat je in de email alle informatie
zo volledig mogelijk opgeeft.
Naam, e-mail en telefoon, op welke dag en tijd en je wensen natuurlijk.
Als we moeten bezorgen ook
graag nog je adres en eventuele bijzonderheden.
Koude gerechten
2 Mini afbakbroodjes, Croissan, Schouderha, Rauwe ham, Jonge kaas , Oude kaas , Brie,
Eiersalad, Tonijnsalad, Jam, Hagelslag , Roomboter, Yoghur, Meusli, Stol, Brownie, Fruitsalade
Warme gerechten
incl. bereidingsadvies voor het opwarmen
Roerei met spek
Quiche
Dranken
Verse jus
Smoothie
Koude gerechten
2 mini afbakbroodjes, Croissan, Schouderha, Rauwe ham, Jonge kaas , Oude kaas , Brie,
Eiersalad, Tonijnsalad, Jam, Hagelslag , Roomboter, Yoghur, Meusli, Stol, Brownie, Fruitsalade
Soep
Heldere ossenstaartsoep met een groentegarnituur.
Warme gerechten
incl. bereidingsadvies voor het opwarmen
Roerei met spek
Quiche
Dranken
Verse jus
Smoothie
Friandises
Chocolade
Mini muffins
Kerstkoekjes
Vlees hors-d'oeuvre
Opgemaakte huzarensalade met o.a. dungesneden vleeswaren, diverse soorten groenten en vers fruit.
Brood met kruidenboter
Vis hors-d'oeuvre
Opgemaakte zalmsalade met o.a. gerookte zalm, forel en garnalen, diverse soorten groenten en vers fruit.
Brood met kruidenboter
Tomatensoep, Kipschnitzel met groene boontjes, aardappeltjes en een roomsaus en chocoladeverrassing.
Portie Italiaanse aardappeltjes uit de oven € 3,50 p.p.
Portie seizoensgroenten € 3,50 p.p.
Portie stoofpeertjes € 3,50 p.p.
Witte wijn, fles € 12,50
Rode wijn, fles € 12,50
Prosecco. Fles € 17,50
Kinderdrankje € 2,50
Wijnpakket 1 fl. wit / 1 fl. rood € 24,50
Bierpakket met 6 speciaalbieren € 15,00
Warme gerechten
U bestelt 3 van onderstaande warme gerechten voor het hele gezelschap:
- Kipdij omwikkeld met kalkoenspek gevuld met spinazie.
- Wildstoof van hert, zwijn & haas in een wildsaus geserveerd.
- Varkenshaas met gerookte spek in een bospaddestoelensaus.
- Scholrolletjes gevuld met zalm in een dilleroomsaus.
- Bloemkoolcurry met kikkererwten, puntpaprika & een geurige jasmijnrijst (vegan).
Bijgerechten
Geroosterde aardappeltjes in schil, rode kool met appel, sperziebonen met gebakken ui en stoofperen (koud).
Koude gerechten
Opgemaakte rundvleessalade met diverse soorten vleeswaren, opgemaakte vissalade
met diverse soorten gerookte vis, versgebakken brood, olijventapenade en kruidenboter.
Warme gerechten
U bestelt 3 van onderstaande warme gerechten voor het hele gezelschap:
- Kipdij omwikkeld met kalkoenspek gevuld met spinazie.
- Wildstoof van hert, zwijn & haas in een wildsaus geserveerd.
- Varkenshaas met gerookte spek in een bospaddestoelensaus.
- Scholrolletjes gevuld met zalm in een dilleroomsaus.
- Bloemkoolcurry met kikkererwten, puntpaprika & een geurige jasmijnrijst (vegan).
Bijgerechten
Geroosterde aardappeltjes in schil, rode kool met appel, sperziebonen met gebakken ui en stoofperen (koud).
Friandises
Chocolade, mini muffins, kerstkoekjes.
Koude gerechten
Gerookte rundercarpaccio met truffelmayonaise, pijnboompitten Parmezaanse kaas en rucola,
tataki van zalm met geroosterde sesamdressing en zoetzuur van rettich en komkommer,
salades met geitenkaas uit de oven met tomatenjam, versgebakken brood, olijventapenade en kruidenboter.
Warme gerechten
U bestelt 3 van onderstaande warme gerechten voor het hele gezelschap:
- Kipdij omwikkeld met kalkoenspek gevuld met spinazie.
- Wildstoof van hert, zwijn & haas in een wildsaus geserveerd.
- Varkenshaas met gerookte spek in een bospaddestoelensaus.
- Scholrolletjes gevuld met zalm in een dilleroomsaus.
- Bloemkoolcurry met kikkererwten, puntpaprika & een geurige jasmijnrijst (vegan).
Bijgerechten
Geroosterde aardappeltjes in schil, rode kool met appel, sperziebonen met gebakken ui en stoofperen (koud).
Dessert
Kerstproeverij van de chef oa.
Koude gerechten
Gerookte rundercarpaccio met truffelmayonaise, pijnboompitten Parmezaanse kaas en rucola,
tataki van zalm met geroosterde sesamdressing en zoetzuur van rettich en komkommer,
salades met geitenkaas uit de oven met tomatenjam, versgebakken brood, olijventapenade en kruidenboter.
Soep
Heldere ossenstaartsoep met een groentengarnituur.
Warme gerechten
U bestelt 3 van onderstaande warme gerechten voor het hele gezelschap:
- Kipdij omwikkeld met kalkoenspek gevuld met spinazie.
- Wildstoof van hert, zwijn & haas in een wildsaus geserveerd.
- Varkenshaas met gerookte spek in een bospaddestoelensaus.
- Scholrolletjes gevuld met zalm in een dilleroomsaus.
-Bloemkoolcurry met kikkererwten, puntpaprika & een geurige jasmijnrijst (vegan).
Bijgerechten
Geroosterde aardappeltjes in schil, rode kool met appel, sperziebonen met gebakken ui en stoofperen (koud).
Dessert
Kerstproeverij van de chef oa.
Friandises
Chocolade, mini muffins, kerstkoekjes.
Tomatensoep, Kipschnitzel met groene boontjes, aardappeltjes en een roomsaus en chocoladeverrassing .
Portie Italiaanse aardappeltjes uit de oven € 3,50 p.p.
Portie seizoensgroenten € 3,50 p.p.
Portie stoofpeertjes € 3,50 p.p.
Witte wijn, fles € 12,50
Rode wijn, fles € 12,50
Prosecco. Fles € 17,50
Kinderdrankje € 2,50
Wijnpakket 1 fl. wit / 1 fl. rood € 24,50
Bierpakket met 6 speciaalbieren € 15,00
(ook mogelijk om te funduen!)
(300 gram per persoon)
Kogelbiefstuk
Westernsteak
Varkenshaas
Filetsteak Buffalo
Kipfilet
Shoarma
(450 gram per persoon, minimaal 4 personen,)
Ossenhaas
Lamsrack
Kogelbief
Mini Angus Burger
Kipfilet
Varkenshaas
Shoarma
Gyros
Ontbijtspek
Vlees
Bloedworst € 1,50 p.p.
Kalfslapjes € 2,25 p.p.
Kalfsbiefstuk € 2,50 p.p.
Angus Burger € 1,75 p.p.
Ei geklopt € 1,25 p.p.
Slavinken € 1,25 p.p.
Ossenhaas € 4,50 p.p.
Lamsrack (stuk) € 4,50 p.p.
Shoarma/Gyros € 2,50 p.p.
Sausjes € 3,00 p.p.
Per pakket van 3 stuks; Cocktail, BBQ en Knoflook
Groentepakketje € 4,95 p.p.
Tomaatjes, Champignons, Uien, Aardappel krieltjes, Courgette, Paprika, Roereimix
Scampi's € 2,50 p.p.
Verse Zalm € 3,50 p.p.
Mini hamburgers € 2,50 p.p.
Spiesjes / balletjes € 2,50 p.p.
Kipschijf € 2,50 p.p.
Mini Schnitzel € 2,50 p.p.
incl. vega pasta salade en 3 sausjes
- Huis gemaakte koude schotel met rundvlees opgemaakt met mooie garnering
- Diverse rauwkostsalades
- Gebraden rosbief of coburgerham
- parmaham met meloen
- Vis spiegel/plaat met maatjes haring, makreel en gerookte zalm
- Warme Beenham met champignonroomsaus en/of stroganoffsaus
- Fruitsalade
- Pate
- Coctailsaus en knoflook
- Broodbuffet met o.a. luxe kleine minibollen
- Kruidenboter of roomboter
- Koude pasta salade met scampi’s en Aglio
- Italiaanse salades
- Parma ham met Meloen
- Vlees spiegel/schaal opgemaakt met diverse Italiaanse vleessoorten / worstsoorten
- Vitello tonato met kalfsvlees
- Gerookte zalm gemarineerd met pesto
- Italiaanse brood soorten
- Kruiden boter of room boter
- Lasagne Bolognese
- Pasta Carbonara of bolognese
- Diverse mini (party broodjes wit/bruin gesorteerd)
- Aardappel
– bacon salade met rode ui
- Stroop / ui monegask
- Diverse soorten paté
- Roomboter
- Belegen kaas
- Komijnen kaas
- Limburgs gebraden gehakt en gehaktballen
- Limburgse Zult
- Zwartbrood / divers
- Divers extra brood (van het huis)
- Gegrilde ham
- Gebakken pastei
- Ardennerham
- Limburgse Schink
- Gehaktballetjes
- Mosterd
- Komkommersalade
- Scampi’s salade
- Diverse soorten toastjes (van het huis)
- Extra kaas limburgse (van het huis) blokjes
- Garnering boers en druiven en aardbeien (van het huis)
- Hamworstje (van het huis) blokjes
- Coctail saus (van het huis)
Koude tapas
- Spaanse ham en worst soorten
- Spaanse salade Queso
- Gemarineerde olijven
- Manchego (schapenkaas) in knoflookolie met ansjovis en kruiden
- Spiesjes mozzarella en sud ’n sol tomaten
- Spaans brood 1 geheel om zelf te snijden
- Huisgemaakte kruidenboter
- Olijventapenade en tomanten tapenade
- Aïoli, (knoflook mayonaise)
Warme tapas
- Gebakken gehaktballetjes, medium gekruid in Huisgemaakte tomaten- paprikasaus
- Spaanse kippendijtjes gegrild
- Gebakken gamba's in knoflookolie
- Champignons met knoflook en oregano en Spaanse specerijen
- Pollo de Jerez, malse kipfilet met een saus van sherry
- Spaans mediterrane gratin
La Favola Slagerij & Catering
De Parel, ‘t Winkelcentrum 2, 6441 BZ Brunssum
E-mail: info@lafavola.nl
